Uunijuurekset kirjolohella Intialaisittain ja raitakastike

Uunijuurekset kirjolohella Intialaisittain ja raitakastike

Intialaisella makumaailmalla varustettu helppo ja simppeli ruoka arkeen ja miksei viikonlopullekki. Todella herkullista!

Ainekset

  • 600 g Bataattia pilkottuna
  • 400 g Porkkanaa pilkottuna
  • 400 g perunaa pilkottuna
  • 1 kg Kirjolohta
  • 2 rkl Garam masalaa
  • 1 rkl Suolaa
  • 2 rkl Oljyä
  • 1 oman maun mukaan Limen mehua
  • 1 oman maun mukaan Korianteria
  • 300 g Turkkilaista jugurttia
  • 1 kpl Pieni soolo valkosipuli pilkottuna
  • 1/2 tl Juustokuminaa
  • 1/2 tl Garam masalaa
  • 1/2 tl Suolaa
  • 1/2 tl Mustapippuria
  • 1/2 kpl Limen mehu
  • 1 kpl Ruukku korianteria, persiljaa tai minttua hienonnettuna

Valmistusohje

  1. Levitä juurekset ja sipulit pellille. Lisää öljy, garam masala, suola ja sekoita hyvin. Laitaa 220 asteiseen uuniin 20 min.
  2. Lisää tämän jälkeen juuresten päälle kirjolohi nahkapuoli ylöspäin. Laita uuniin 10min.
  3. Tee kastike. Sekoita kaikki ja laita jääkaapiin odottaan.
  4. Poista kirjolohesta nahka ja ripottele päälle loput suolasta. Paloittele kirjolohi joukkoon. Laita uuniin vielä noin 15-20 minuutiksi!
  5. Koristele korianterilla ja purista päälle limen mehua. Nauti jugurttikastikkeen kanssa.

Reseptin lisätiedot

Katso kaikki Chefwallin reseptit täältä

Tutustu resepteihin
2026 © Chefwallin