Birria tacot
Birria tacot vaativat aikaa mutta palkitsevat varmasti myös kanssa syöjät. Mukava ruoka vaikka pidempiin illanistujaisiin.
Ainekset
- 1 kg Naudan entrecote tms.
- 5-7 kpl Chiliä pilkottuna
- 5-7 kpl Jalapenoa pilkottuna
- 2 kpl Sipulia pilkottuna
- 6 kpl Soolo valkosipulia pilkottuna
- 5 kpl Tomaattia pilkottuna
- 1 purkki Tomaattimurskaa
- 2 tl Mustapippuria
- 1 rkl Oreganoa
- 1 tl Juustokuminaa
- 1 tl Korianterin siemeniä
- 2 tl Ancho chiliä jauheena
- 1 kpl Kanelitanko
- 2 tl Sokeria
- 3 kpl Laakerinlehteä
- 1 rkl Omenaviinietikkaa
- 2 tl Suolaa
- 10 kpl Maissi tortilloita
- 1 oman maun mukaan Juustoraastetta
- 1 ripaus Limenmehua
- 1 kpl Sipulia kuutioituna
- 1 kpl Korianteria
Valmistusohje
- Ruskista lihoihin ja luuytimiin pinnat. Kuulota kasvikset, lisää lihat sekä mausteet joukkoon. Kaada vettä päälle niin paljon että kaikki peittyvät. Laita päälle kansi tai folio. Anna hautua noin 2 tuntia.
- Poista lihat ja kaada joukkoon etikka sekä kirsikkatomaatit. Poista kanelitanko ja soseuta. Lisää lihat takaisin ja peitä kannella. Anna hautua 5-8 tuntia kunnes lihan on tarpeeksi mureaa.
- Revi liha ja lisää kastiketta hieman joukkoon. Voit halutessasi siivilöidä kastikkeen.
- Laita tortilla pannulle. Lisää juustoraaste, liha, juustoraaste, limenmehu, sipuli ja korianteri. Taita ja paista rapeaksi molemmin puolin.
- Ota kastiketta erilliseen kulhoon. Dippaa taco ja nauti!!
Reseptin lisätiedot
2026 © Chefwallin
